DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto Despensa de Recuerdos tiene como objetivo poner en valor el patrimonio culinario de la Sierra de Cádiz evocando recuerdos mediante recetas y alimentos tradicionales de la comarca. El proyecto se compone de una web, vidorecetas, un libro-recetario y una serie de eventos como ferias gastronómicas, actividades para niños relacionadas con la cocina, demostraciones de cocina en directo, etcétera.
Para su desarrollo se ha tenido en cuenta la participación de las empresas locales que aún mantienen viva la tradición culinaria de la zona, convirtiéndose en un importante escaparate para ellas y funcionando como dinamizador económico de un entorno eminentemente rural.
VALORACIÓN
Entidad Promotora: Diputación de Cádiz
Carácter: Temporal
Endógeno / Exógeno: Exógeno
Tipo: Proyecto de puesta en valor de patrimonio culinario.
Localización: Comarca de la Sierra de Cádiz
Fecha: 2014
Disponible: Consultar la Web
Más información: Web del Proyecto
MATERIAL MULTIMEDIA
El proyecto Despensa de Recuerdos tiene como objetivo poner en valor el patrimonio culinario de la Sierra de Cádiz evocando recuerdos mediante recetas y alimentos tradicionales de la comarca. El proyecto se compone de una web, vidorecetas, un libro-recetario y una serie de eventos como ferias gastronómicas, actividades para niños relacionadas con la cocina, demostraciones de cocina en directo, etcétera.
Para su desarrollo se ha tenido en cuenta la participación de las empresas locales que aún mantienen viva la tradición culinaria de la zona, convirtiéndose en un importante escaparate para ellas y funcionando como dinamizador económico de un entorno eminentemente rural.
El proyecto Despensa de Recuerdos ha logrado poner en valor un importante patrimonio etnográfico en muchas ocasiones poco atendido, como es el recetario tradicional del territorio. Además perite crear una plataforma para muchas empresas que desarrollan sus actividades entorno a él como son restaurantes o industrias agroalimentarias tradicionales.
FICHA TÉCNICA Entidad Promotora: Diputación de Cádiz
Carácter: Temporal
Endógeno / Exógeno: Exógeno
Tipo: Proyecto de puesta en valor de patrimonio culinario.
Localización: Comarca de la Sierra de Cádiz
Fecha: 2014
Disponible: Consultar la Web
Más información: Web del Proyecto
MATERIAL MULTIMEDIA
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